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稲庭うどんの真の「旨味」をお届けします。 稲庭うどんは麺1本1本にこだわり、職人の手を通じて300年以上守り続けられている手づくりの芸術品です。こだわりの美味しさをひとりでも多くのお客様にお伝えしたく、稲庭うどんの創作料理に挑戦し続けております。稲庭懐石 大町 佐藤養助では、各料理ジャンルに精髄する料理人が稲庭うどんのさらなる進化をお届けしていきます。   ＜今週の特選素材＞ 新じゅんさい 新緑の季節なって参りました。 今週の特選素材は森岳産「新じゅんさい」です。 秋田が誇る食材「じゅんさい」ですが、初物が早くもお目見えです。 つるっとした食感がなんともたまらず、うどんと同じでするすると入ります。縁起のよい初物どうぞお試し下さいませ。 大町店料理長　　野崎義隆 ＜今週の特選ドリンク＞ 「グラスワイン」 今週の特選ドリンクは、大町店でセレクトした「グラスワイン」です。 ボトルだと飲みきれない女性のお客様にもピッタリのグラスワイン、飲みやすく、ライトな感じを御選びしました。 また、料理に合わせ、赤白、多数ご用意しておりますので御気軽にご相談下さいませ。   ホールスタッフ　佐藤美幸 【お問い合わせ・営業時間】 稲庭懐石 大町佐藤養助 　所在地／ 　 ＴＥＬ／ 営業時間／ 定休日／ 秋田県秋田市大町5-2-13 石健ビル2階 018-862-3777 昼の部11:00〜14:00 夜の部17:00〜23:00 日曜日・祝日 ※年末年始お盆は 　　休ませていただきます。 Googleマップはこちらから

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