赤坂 稲庭

佐藤養助 赤坂店

佐藤養助 赤坂店

佐藤養助赤坂店では、本場の稲庭うどんをお召し上がり頂けますよう、総本店をはじめとした直営店舗と同じメニューに一新しております。
夜の部では、「銀座佐藤養助」の味を「赤坂店」でもご堪能頂けますよう、秋田の食材をふんだんに使った料理と地酒を取り揃えて、皆様をお待ち致しております。
ご接待からご家族連れまで幅広いシーンにご利用ください。

お土産コーナーにて直営店限定商品もご用意しております。

ランチのお料理 Lunch

ランチタイム時は無料でおうどんを大盛りサービス致しております。

つけうどん(せいろ)

  • せいろ二味

    醤油せいろ
    900円 胡麻味噌せいろ
    1,000円 二味せいろ
    1,100円

  • 天せいろ二味

    天せいろ醤油
    1,700円 天せいろ胡麻味噌
    1,800円 天せいろ二味
    1,900円

(つけうどん)

  • グリーンカレーつけうどん

    グリーンカレーつけうどん
    1,200円

  • レッドカレーつけうどん

    レッドカレーつけうどん
    1,200円

  • カレー二味セット

    カレー二味セット
    1,600円

  • 温玉肉味噌つけうどん

    温玉肉味噌つけうどん
    1,200円

  • 温玉つけうどん

    温玉つけうどん
    1,000円

  • とろろつけうどん

    とろろつけうどん
    1,100円

(温どんぶり)

天ぷらうどん

かけうどん・・・・・950円
なめこうどん・・・1,100円
山かけうどん・・・1,100円
梅おぼろうどん・・1,100円
天ぷらうどん・・・1,800円

(味くらべ)

天ぷら味くらべ

味くらべ(醤油)・・・・・・1,600円
味くらべ(胡麻味噌)・・・・1,700円
味くらべ二味・・・・・・・1,800円

(ランチ限定)

  • 比内地鶏炊き込みご飯セット

    比内地鶏炊き込みご飯セット
    1,300円

    ※うどんは温・冷からお選び頂けます。
  • 天丼セット

    天丼セット
    1,500円

    ※うどんは温・冷からお選び頂けます。

ランチ接待・御会食

赤坂御膳

赤坂御膳
3,800円

ランチタイム限定のセットメニューになります。
会食や同窓会、ご家族のお集まりの際に是非ご利用くださいませ。

コース内容(全3品)
一の膳/先付・サラダ・お造り・小鉢
二の膳/天麩羅せいろ 醤油つゆ
甘味/季節のアイス

接待・御宴会

コース料理

【養助コース】
10,000円

2.5時間飲み放題・贈答用うどん付
お料理内容

先付/蛍烏賊とひろっこの辛子酢味噌漬け
前菜/春の彩 七種盛り
ハタハタ飯鮨 鳴門がっこチーズ 甘海老塩麹漬け
比内地鶏のつくね串、うどん寿司、筍土佐煮、桜湯葉
お造り/本日の鮮魚三種盛
焼物/比内地鶏の茶碗蒸し
強肴/秋田牛の炙り焼き
鍋物/きりたんぽ鍋 又は 六白黒豚しゃぶしゃぶ
~ご予約時にご指定くださいませ~
食事/佐藤養助 稲庭うどん せいろ二味 又は かけうどん
甘味/小町アイスと蕨餅
コース料理

【湯沢コース】
8,000円

2.5時間飲み放題・贈答用うどん付
お料理内容

先付/蛍烏賊とひろっこの辛子酢味噌かけ
前菜/春の彩 七種盛り
   ハタハタ飯鮨、がっこチーズ、甘海老塩麹漬け
   比内地鶏のつくね串、うどん寿司、筍土佐煮、桜湯葉
お造り/本日の鮮魚三種盛り
焼物/ハタハタの三五八漬け焼き
蒸物/比内地鶏の茶碗蒸し
鍋物/きりたんぽ鍋 又は 六白黒豚しゃぶしゃぶ
食事/佐藤養助 稲庭うどん せいろ二味
甘味/小町アイス

ご接待・同窓会に

コース料理

秋田名物きりたんぽ鍋や秋田の旬満載 全9品8,000円コース

お料理内容

先付/蛍烏賊とひろっこの辛子酢味噌かけ
前菜/春の彩 八種盛り
   ハタハタ飯鮨、鳴門がっこチーズ 甘海老塩麹漬け、長芋とんぶり
   比内地鶏のつくね串、うどん寿司、筍土佐煮、桜湯葉
お造り/本日の鮮魚四種盛り
焼物/ハタハタの三五八漬け焼き
蒸物/比内地鶏の茶碗蒸し
強肴/秋田牛の炙り焼き
鍋物/きりたんぽ鍋 又は 六白黒豚しゃぶしゃぶ
食事/佐藤養助 稲庭うどん 選べる四種
甘味/小町アイスと蕨餅

ご接待に(鍋あり)

コース料理

秋田名物きりたんぽ鍋や稲庭うどんなど 全8品6,000円コース

お料理内容

先付/蛍烏賊とひろっこの辛子酢味噌かけ
前菜/春の彩 七種盛り
   ハタハタ飯鮨、がっこチーズ 甘海老塩麹漬け
   比内地鶏のつくね串、うどん寿司、筍土佐煮、桜湯葉
お造り/本日の鮮魚三種盛り
焼物/ハタハタの三五八漬け焼き
蒸物/比内地鶏の茶碗蒸し
強肴/秋田牛の炙り焼き
鍋物/きりたんぽ鍋 又は 六白黒豚しゃぶしゃぶ
食事/佐藤養助 稲庭うどん せいろ二味
甘味/小町アイス

ご接待に(鍋なし)


秋田牛の炙り焼きや稲庭うどんなど 全8品6,000円コース

お料理内容

先付/刺身湯葉と炙り帆立、いくら、生雲丹
前菜/冬の秋田 七種盛り
   長芋とんぶり、ぎばさ、ハタハタ飯鮨、比内地鶏の松風
   がっこチーズ、鮮魚の手毬寿司、甘海老塩麹漬け
造り/本日の鮮魚三種盛り
酢物変/ズワイガニとふしっこの蟹味噌かけ
強肴/秋田牛の炙り焼き
食事/佐藤養助 稲庭うどんせいろ二味
甘味/小町アイス

秋田郷土料理のご案内

下記メニューのほか、お造りや季節のオススメ料理もご準備しております。
詳しくは店舗までお問い合わせくださいませ。

比内地鶏のきりたんぽ鍋

比内地鶏のきりたんぽ鍋
(一人前)2,000円

本場秋田のきりたんぽ鍋。比内地鶏のガラと数種類の野菜、昆布、鰹節をじっくり煮込んだスープ。
秋田産「ササニシキ」使用の手ごね炭火焼きのきりたんぽ。
比内地鶏と秋田を存分に味わっていただける佐藤養助自慢のきりたんぽ鍋です。
特製しゃぶしゃぶうどんすき

特製しゃぶしゃぶうどんすき
(一人前)2,200円

養助特製の鰹出汁でいただく最高級六白黒豚(ろっぱくくろぶた)と〆の稲庭うどん。
サツマイモを飼料として育てられた鹿児島県産の六白黒豚は、肉質が非常に良く、別格のものと評価されています。
ほんのりした甘みのある脂身。脂の溶ける温度が高いため、べたつかずさっぱりとして、赤身部分と似た食感が楽しめます。
葱との相性も抜群。
豚肉の旨みと葱の甘みが溶け込んだ黄金スープにくぐらせていただく〆の稲庭うどんは、今までのうどんすきの概念を覆す美味しさです。
秋田郷土料理1

比内地鶏の一枚焼き 盛り合わせ・・・・・・・2,680円
比内地鶏の一枚焼き もも肉・・・・・・・2,680円
比内地鶏の一枚焼き むね肉・・・・・・・2,380円
比内地鶏の卵で食べるつくね親子焼き・・・・ 1本800円
比内地鶏の出汁巻・・・・・・・・・・・・・・・840円


秋田牛炙り ~特製ポン酢~・・・・・・ 1,800円

秋田牛の中でもさっぱりとした部位であるももを使用。
表面を香ばしく焼き上げタタキ風に仕上げました。
たっぷりの葱と特製ポン酢が肉の旨味を引き立てます。

秋田牛筋煮込み・・・・・・・650円

秋田郷土料理2

秋田桃豚の肉巻ききりたんぽ・・・・・980円
きりたんぽ焼き 二種・・・・・・・・880円
いぶりがっこ・・・・・・・・・・・・480円
みずこぶがっこ・・・・・・・・・・・480円
がっこチーズ・・・・・・・・・・・・600円
がっこ盛り合わせ・・・・・・・・・980円
長芋とんぶり・・・・・・・・・・・・680円
はたはた飯鮨・・・・・・・・・・・・750円

ディナー うどんメニュー

ディナータイム(17:00以降)は、別途サービス料として10%を頂戴いたします。

(せいろ)


  • せいろ二味

    醤油せいろ
    1,000円 胡麻味噌せいろ
    1,100円 二味せいろ
    1,200円

  • 天せいろ二味

    天せいろ醤油
    1,800円 天せいろ胡麻味噌
    1,900円 天せいろ二味
    2,000円

(つけうどん)

  • グリーンカレーつけうどん

    グリーンカレーつけうどん
    1,400円

  • レッドカレーつけうどん

    レッドカレーつけうどん
    1,400円

  • カレー二味セット

    カレー二味セット
    1,800円

  • 温玉肉味噌つけうどん

    温玉肉味噌つけうどん
    1,300円

  • 温玉つけうどん

    温玉つけうどん
    1,100円

  • とろろつけうどん

    とろろつけうどん
    1,200円

(温どんぶり)

天ぷらうどん

かけうどん・・・・・1,000円
なめこうどん・・・・1,200円
山かけうどん・・・・1,250円
梅おぼろうどん・・・1,200円
天ぷらうどん・・・・2,000円

(ディナー限定)

  • 比内地鶏の親子丼セット

    比内地鶏の親子丼セット
    2,000円

    ※うどんは温・冷からお選び頂けます。
  • 天丼セット

    天丼セット
    1,700円

    ※うどんは温・冷からお選び頂けます。

店舗概要 Restaurant at Glance

  • 所在地
    Address:
    〒100-0014 東京都千代田区永田町2-14-3 東急プラザ赤坂3階
    3rd Floor Tokyu Plaza Akasaya 2-14-3 Nagata Cho Chiyoda Ku Tokyo, Japan 100-0014
  • 電話番号
    Tell:
    03 - 5510 - 5556
    +81-3-5510-5556
  • FAX
    Fax:
    03 - 5510 - 5557
    +81-3-5510-5557
  • 営業時間
    Operation Hours:
    ◆ランチ(月曜日~日曜日)
     11:30~14:30
     ラストオーダー14:00

    ◆ディナー(月曜日~金曜日)
     17:00~22:30
     ラストオーダー21:30
     (土・日・祝日)
     17:00~22:00
     ラストオーダー21:00

  • 定休日不定休
    ※年末年始お盆は休ませていただきます。
    Restaurant is closed for Obon Holiday and New Years

  • 総席数/60席
    60 seats in total
    個室 掘りごたつ個室( 4名~23名)
       テーブル個室 (4名~8名)
    Private Room Horigotatsu, setting on a floor but you can stretch your legs.
    4 to 23 seats
    Table 4 to 8 seats

アクセス Access

店長日記 Blog of Restaurant Manager