佐藤養助の歴史は万延元年(1860年)、
宗家稲庭吉左エ門より二代目佐藤養助によって
稲庭饂飩の製法を伝授されたときに始まる。
| 寛文 5年 (1665) | 稲庭干饂飩 宗家 稲庭(佐藤)吉左エ門創業。 | |
|---|---|---|
| 元禄 3年 (1690) | 干うどん、佐竹藩主の御用製造仰せ付けらる。 | |
| 文政 12年 (1829) | 佐竹藩江戸家老疋田松塘より御朱印を拝領、以後稲庭吉左エ門以外に稲庭干饂飩の名称使用禁ぜらる。 | |
| 万延 元年 (1860) | 二代目佐藤養助（養子＝稲庭吉左エ門の四男）創業。稲庭家に伝わる一子相伝の製造方法を製法断絶防止の為、特別に伝授され、うどん製造を開始する。 | |
| 明治 10年 (1877) | 11月20日 | 第1回内国勧業博覧会褒状を受ける。 |
| 明治 11年 (1878) | 10月8日 | 秋田県博覧会三等賞牌を受ける。 |
| 明治 13年 (1880) | 6月6日 | 秋田県博覧会三等賞牌を受ける。 |
| 9月20日 | 宮城県博覧会褒状を受ける。 | |
| 明治 14年 (1881) | 明治天皇奥州御巡幸の際、湯沢にて天覧の栄光を賜る。 | |
| 明治 17年 (1884) | 6月4日 | 岩手県勧業博覧会二等賞牌を受ける。 |
| 明治 20年 (1887) | 佐藤養助、宮内省より御買上げの栄を賜る。 | |
| 明治 21年 (1888) | 7月11日 | 第2回内国勧業博覧会褒状を受ける。 |
| 明治 22年 (1889) | 9月28日 | 秋田県品評会賞状を受ける。 |
| 明治 23年 (1890) | 7月11日 | 第3回内国勧業博覧会褒状を受ける。 |
| 明治 30年 (1897) | フランス・パリ世界博覧会に出品する。 | |
| 明治 36年 (1903) | 7月1日 | 第5回内国勧業博覧会褒状を受ける。 |
| 大正 3年 (1914) | 7月1日 | 大正博覧会褒状を受ける。 |
| 大正 4年 (1915) | 5月11日 | 戦捷記念博覧会京都銀賞牌を受ける。 |
| 大正 5年 (1916) | 大正天皇御即位御大礼の際、御嘉納の沙汰を受ける。 | |
| 大正 6年 (1917) | 6月28日 | 帝国名産鑒賞競進会金牌、及び、帝国名産鑒賞競進会銀牌を受ける。 |
| 大正 7年 (1918) | 5月11日 | 京都博覧会銀牌を受ける。 |
| 昭和 3年 (1928) | 昭和天皇御即位御大礼の際、奉祝献納し、御嘉納の沙汰を受ける。 | |
| 12月9日 | 大禮記念京都大博覧会褒状を受ける。 | |
| 昭和 19年 (1944) | 七代目養助出生。(幼名 勝己) | |
| 昭和 29年 (1954） | 9月28日 | 第7回秋田県工業振興博覧会優秀賞を受ける。 |
| 昭和 42年 (1967） | 七代目家業を引き継ぐ。(23歳） | |
| 昭和 47年 (1972) | 技術公開にふみきる。一子相伝の秘法を家人以外の職人も受け入れ、伝え、家業から産業への発展を目指す。 | |
| 昭和 51年 (1976) | 稲庭うどん協議会発足。養助、初代会長に就任。 | |
| 昭和 52年 (1977) | 5月11日 | 正式に七代目佐藤養助を襲名。(33歳) |
| 昭和 53年 (1978) | 稲庭うどんの販路拡大の為、販社である「株式会社稲庭うどん販売」の設立に携わる。 | |
| 昭和 55年 (1980） | 養助、組織を法人に改組し、「有限会社佐藤養助商店」とする。 | |
| 昭和 61年 (1986) | 7月 | 販売会社である「株式会社いなにわうどん販売」の代表取締役に就任。稲庭うどん処「佐藤養助本店」を湯沢市稲庭町稲庭に開店。 |
| 平成 3年 (1991) | 販路拡大の為、東京販社である「コーメインターナショナル株式会社」を設立する。 | |
| 平成 5年 (1993) | 4月 | 秋田市の秋田西武内に「佐藤養助 秋田店」を出店。 |
| 平成 6年 (1994) | 4月 | 横手市の秋田ふるさと村内に「佐藤養助 横手店」を出店。 |
| 平成 7年 (1995) | 11月 | 新本社工場完成、操業開始。 |
| 平成 9年 (1997) | 1月 | 湯沢市に「佐藤養助 湯沢店」を出店。 |
| 平成 11年 (1999) | 3月 | 福岡市の博多大丸百貨店内に「佐藤養助 福岡天神」を出店。 |
| 平成 13年 (2001) | 3月 | 増田町に旧商人大地主の旧家の蔵を改良し、「佐藤養助 漆蔵資料館」として開館。 |
| 平成 14年 (2002) | 7月 | 佐藤養助本店に「稲庭うどん手造り体験工房」併設。 |
| 10月 | ISO9001・2000認証取得。 | |
| 12月 | 物流センター完成。 | |
| 平成 15年 (2003) | 1月 | テレビ東京「TVチャンピオン」第一回全国うどん職人選手権出演 |
| 8月 | 日本テレビ「どっちの料理ショー」出演 | |
| 4月 | 本社工場内に茶屋開設 | |
| 10月 | 高齢者雇用開発コンテストにおいて、高齢者雇用開発協会会長賞(優秀賞）受賞 | |
| 平成 16年 (2004) | 3月 | 湯沢市に「養心館」を出店。 |
| 9月 | 角館武家屋敷通りに「佐藤養助 角館店」を出店。 | |
| 10月 | 七代佐藤養助会長、厚生労働大臣表彰「現代の名工」受章 | |
| 平成 17年 (2005) | 4月 | 漆蔵資料館 リニューアルオープン |
| 平成 18年 (2006) | 3月 | 秋田西武内「佐藤養助 秋田店」リニューアルオープン |
| 9月 | 秋田市に「稲庭懐石 大町佐藤養助」を出店 | |
| 12月 | 東京都中央区に「銀座 佐藤養助」を出店(12月) | |
| 平成 20年 (2008) | 10月 | 総本店グランドオープン |
| 平成 22年 (2010) | 創業150周年 | |
| 平成 23年 (2011) | 4月 | 佐藤養助総本店「移動厨房車」完成 |
| 5月 | 東京都港区に「佐藤養助 日比谷店」を出店 | |
| 平成 24年 (2012) | 3月 | 第5回ファミリービジネス表彰「優秀賞」受賞 |
| 11月 | ふるさと企業大賞(総務大臣賞)受賞 | |
| 平成 25年 (2013) | 佐藤養助「移動厨房車(2号車)」完成 台北市に日台合弁事業による「稲庭養助 台北店」を出店 |
|
| 平成 26年 (2014) | 1月 | 新物流センター完成 |
| 平成 27年 (2015) | 2月 | 第４８回グッドカンパニー大賞「特別賞」受賞 |
| 3月 | 「がんばる中小企業・小規模事業者３００社」に選定 | |
| 9月 | 東京都千代田区「佐藤養助赤坂店」リニューアルオープン | |
| 平成 28年 (2016) | 4月 | 東京都中央区に「銀座佐藤養助 養心蔵」を出店 |
| 平成 30年 (2018) | 1月 | 東京都台東区に「佐藤養助 浅草店」を出店 |
| 8月 | 「八代目佐藤養助 正心庵」を開店 | |
| 12月 | 新本社工場完成 | |
| 平成 31年 (2019) | 3月 | 「佐藤養助トピコ店」を出店 |
| 令和 2年 (2020) | 創業160周年 | |
| 5月 | 「別館 養心庵」リニューアルオープン |