銀座 佐藤養助 Sato yosuke ginza

お知らせNews

銀座 佐藤養助とはAbout

つるりと喉をすべるなめらかさ。その細さからは、信じられないぐらいの強いコシ。
この二つの食感を併せ持つ、手作りの芸術品と称される、佐藤養助の稲庭うどん。
「銀座 佐藤養助」は、首都圏初の直営店です。
一人でも多くのお客様に、本当の稲庭うどんのおいしさをお伝えしたいと存じます。

また、秋田の食材を使用した一品料理と地元湯沢はもちろんのこと、厳選した秋田の日本酒をご用意しております。

直営店限定商品も取り揃えたギフトコーナーにてお買い物はもちろんのことお中元、お歳暮の手配、全国各地への発送も承っております。

店舗からお知らせNotice

  • ■新型コロナウイルス感染拡大防止の対応について■

    新型コロナウィルス感染症に対する政府方針、自治体からの外出自粛要請及び、感染拡大防止に伴い、当店では以下の取り組みを行っております。

    1.「営業時間の短縮」の実施について
    お客様と従業員の健康と安全の確保が出来るよう、営業時間を変更している場合がございます。
    また、夜の部に関しまして「提供商品を限定しての販売」も実施しております。

    2.消毒液の設置について
    店舗レジ近辺に、お客様にご利用頂ける消毒液を設置しております。

    3.店内及び厨房の消毒実施について
    御手洗、テーブル、椅子など卓上備品の消毒を実施しております。
    また、厨房の作業台、調理器具などに関しましても、定期的に消毒を行っております。

    4.従業員の手洗いの徹底・マスク着用について
    従業員は、定期的な手洗いの実施、及び手洗い後の消毒液の噴霧を実施しております。
    また従業員がマスクを着用し、ご対応をさせて頂く場合がございます。

    5.従業員の健康管理の徹底について
    勤務前には、従業員の体調不良の有無の確認をしております。
    発熱や咳などの症状があった際は、所属長・担当部署に報告を行い、体調不良者は出勤をさせないようにしております。

    今後も、お客様と従業員の健康と安全を最優先事項と考え、衛生管理に関する取り組みを随時行ってまいります。
    お客様にはご不便をお掛けしますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

お料理のご案内Menu

※週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。

※価格はすべて税込価格となります。

うどんメニュー

  • 比内地鶏使用 タイ風グリーンカレーつけ麺

    1,400円
    佐藤養助オリジナルの人気メニュー。
    日本三大地鶏の一つである比内地鶏と秋田のしょっつるを使用した濃厚なグリーンカレーで稲庭うどんをお楽しみください。
  • せいろメニュー

    ・せいろ二味(醤油つゆと胡麻味噌つゆ) 1300円
    ・天ぷらせいろ二味(醤油つゆと胡麻味噌つゆ) 2200円
    ※醤油つゆ又は胡麻味噌つゆのみをご希望の場合、価格より100円引きとなります。
  • 二味せいろメニュー

    二味せいろ(醤油つゆと胡麻味噌つゆ)
    ・醤油つゆと胡麻味噌つゆ 1,300円

    天ぷらせいろ二味
    ・醤油つゆと胡麻味噌つゆ 2,200円
  • 温玉つけうどん

    1,300円
  • 肉味噌温玉つけうどん

    1,550円
  • とろろつけうどん

    1,400円
  • レッドカレーつけうどん

    1,400円
  • タイカレー二味

    1,700円
  • 温どんぶり

    ・かけうどん 1,200円
    ・梅おぼろうどん 1,450円
    ・天ぷらうどん 2,100円

※ディナータイム(17:00以降)は、別途サービス料として10%を頂戴いたします。

ランチ 限定セット

  • 比内地鶏炊き込みご飯セット

    1,500円
    ※うどんは温・冷からお選びいただけます。
  • 天丼セット

    1,600円
    ※うどんは温・冷からお選びいただけます。

アラカルトメニュー(ディナーのみの提供となります)

【即肴】

  • 季節の酢ノ物

    680円
  • 旬彩のお浸し

    680円
  • 彩野菜のサラダ

    1,100円

【がっこ】

  • 秋田がっこ盛り合わせ

    980円
  • がっこチーズとクラッカー

    780円
  • いぶりがっこ

    500円

【秋田牛】

  • 秋田牛の炙り焼き

    2,200円
  • 比内地鶏 香味天ぷら

    1,200円

【きりたんぽ】

  • きりたんぽチーズ揚げ

    700円

【甘味】

  • 稲庭うどんアイス 黒蜜きなこ味

    450円
  • 稲庭うどんシャーベット 柚子味

    450円

※稲庭卯の花麺を使用したオリジナルアイスです。粒々の食感をお楽しみくださいませ。

【ドリンクメニュー】

  • 秋田の日本酒 

    「秋田の日本酒」 グラス750円~
     ※コロナウイルス感染拡大防止のため、 グラスのみの提供となっております。
    ・両関
    ・爛漫
    ・福小町
    ・刈穂
    ・山本
    ・やまとしずく
    ・高清水
    ・新政
    その他、厳選した秋田の日本酒を各種ご用意しております。
    商品によって4合瓶での提供もございます
  • グラスワイン<赤・白>

    700円~
  • ハイボール・チューハイ

    700円~
  • 本格焼酎

    700円~
  • ビール

    ・アサヒスーパードライ 中瓶 800円
    ・アサヒドライゼロ ノンアルコール 小瓶 600円
  • ソフトドリンク

    500円~

施設のご案内Facilities

ほりごたつ個室

外観

内観

内観

内観

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