「佐藤養助日比谷店」は、首都圏2店舗目の直営店です。
「銀座佐藤養助」の分店として、代々受け継いできた一子相伝の技が生み出す味をそのままに、本場と変わらぬ味をご提供することが日比谷店のこだわりです。店内は、総本店の雰囲気をイメージした落ち着いた空間となっております。都会の喧騒を離れ、日比谷店でゆっくりとおくつろぎください。
また、夜の部では本場の稲庭うどんとともに、旬の食材を使用した秋田の郷土料理や地酒をご堪能いただけます。日比谷店で秋田の四季をお召し上がりください。お土産コーナーにて直営店限定商品も取り揃えてございます。
お中元、お歳暮の発送も承りますのでお気軽にご来店ください。

店舗情報Shop Information

所在地	東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビルB1
電話番号	03-3595-6288
営業時間	昼の部 11:30～14:30(LO 14:00) 夜の部 17:00～22:00(LO 21:00)
定休日	土曜日・日曜日・祝日 ※土曜日は御予約のみ営業いたします。

お料理のご案内Menu

比内地鶏の炊込みご飯セット

1,200円

※写真はイメージです。
※うどんはせいろまたは温麺からお選び頂けます。
天丼セット

1,300円

※写真はイメージです。
※うどんはせいろまたは温麺からお選び頂けます。

比内地鶏のきりたんぽ鍋

1人前2,200円

※ご注文は2人前から承ります。

秋田が誇る日本三大地鶏の一種『比内地鶏』
比内地鶏は歯ごたえはあるが熱しても固くなり過ぎないのが特徴の肉質の為、冬のお鍋にはもってこいの食材です。
冬期にのみ収穫される三関のセリは、一般的なものと異なり根が付いたまま提供され、その物珍しさから大変喜ばれる一品です。
鍋の〆として稲庭うどんをご注文頂くことも出来ます。
※仕入れ状況により根のないセリのご提供になる場合がございます。
特製しゃぶしゃぶうどんすき

1人前2,200円

※ご注文は2人前から承ります。

鰹出汁でいただく上質な豚肉と稲庭うどん。豚肉の旨みとねぎの甘みが溶け込んだ贅沢な黄金スープがうどん本来の味わいを引出します。

比内地鶏の親子丼セット

セット 1,700円

肉、卵、割り下、すべて比内地鶏を使用しています。炭火の薫りとコクのある旨みを味わってください。

※うどんはせいろまたは温麺からお選び頂けます。
天丼セット

セット 1,700円

大海老を二本と季節の野菜天ぷらを載せた、ちょっと贅沢な天丼です。

※うどんはせいろまたは温麺からお選び頂けます。

タイカレー二味つけうどん

1,400円
・オリジナルカレーつけうどん　1,100円

・グリーンカレーつけうどん　1,100円

・レッドカレーつけうどん　1,100円

温玉肉味噌つけうどん

1,300円
・温玉肉味噌つけうどん　1,300円

・とろろつけうどん　1,150円

・温玉つけうどん　1,050円

せいろ二味（醤油・胡麻味噌つゆ）

1,000円
天ぷら二味せいろ

1,850円
・醤油せいろ　850円

・胡麻味噌せいろ　900円

・野菜天せいろ醤油　1,400円

・天ぷらせいろ醤油　1,700円

梅おぼろうどん

1,100円
天ぷらうどん

1,750円
・山かけうどん　1,100円

・かけうどん　900円

・なめこうどん　1,100円

日比谷葉月コース

全9品　4,500円

＜先付＞　彩り野菜の土耳古風
＜前菜＞　八寸盛り
＜造里＞　旬魚造り二種
＜焼物＞　真菰筍ときりたんぽ焼き
＜椀物＞　夏の蕃茄椀
＜揚物＞　雛鳥の挟みがっこ天冨良
＜饂飩＞　選べる稲庭うどん
※日替わり三種類よりお選び頂けます
＜香物＞　燻りがっこと近江漬
＜甘味＞　小町アイス

※アレルギー等のお問い合わせは直接お店までお願いいたします。
※仕入れにより内容が変更となる場合が御座います。
比内地鶏きりたんぽ鍋コース

全10品　5,500円

＜先付＞　旬菜土耳古仕立て
＜前菜＞　八寸盛り
＜造り＞　旬魚三種盛り
＜焼物＞　ぶりこ鰰焼き
＜椀物＞　季節の椀物
＜凌ぎ＞　炙り秋田牛握り　比内地鶏卵豆冨
＜鍋＞　比内地鶏のきりたんぽ鍋
＜饂飩＞　選べる稲庭うどん
※日替わり三種類よりお選び頂けます
＜香物＞　燻りがっこと近江漬
＜甘味＞　小町アイスとわらび餅
六白黒豚しゃぶしゃぶうどんすきコース

全10品　6,500円

＜先付＞　旬菜の土耳古仕立て
＜前菜＞　八寸盛り
＜造り＞　旬魚三種盛り
＜椀物＞　季節の椀物
＜焼物＞　ぶりこ鰰焼き
＜凌ぎ＞　炙り秋田牛握り　比内地鶏卵豆冨
＜鍋＞　特選六白黒豚しゃぶしゃぶうどんすき
＜食事＞　二味せいろ
＜香物＞　燻りがっこと近江漬
＜甘味＞　小町アイス　蕨餅