稲庭懐石 大町佐藤養助 Sato yosuke ohmachi

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稲庭懐石 大町佐藤養助とはAbout

稲庭うどんの真の「旨味」をお届けします。
稲庭うどんは麺1本1本にこだわり、職人の手を通じて300年以上守り続けられている手づくりの芸術品です。こだわりの美味しさをひとりでも多くのお客様にお伝えしたく、稲庭うどんの創作料理に挑戦し続けております。稲庭懐石 大町佐藤養助では、各料理ジャンルに精髄する料理人が稲庭うどんのさらなる進化をお届けしていきます。

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  • しゃぶしゃぶうどんすきコース

    3,240円(税込)

    〈前日まで要予約〉

    【献立】
    ・八 寸  本鮪の山掛け
    飯蛸桜煮
    新じゅんさい酢
    手羽アスパラ射込み
    新蕨の海老巻き
    磯つぶ貝旨煮
    ・焼 物  本鱒木の芽焼き
    ・煮 物  桃豚の出汁しゃぶ鍋 笹打ち葱 舞茸
    焼き豆腐 水菜
    ・食 事  稲庭うどん
    ・水菓子  抹茶アイス

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