漆蔵資料館 Urusigura museum

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漆蔵資料館とはAbout

古来よりこの地では山里のいたるところで名水と呼ばれるきれいな水が湧きでていました。
苔むした岩の間から流れ落ちる岩清水。
清らかに澄んだ水を使い一子相伝の製法によりつくられる佐藤養助の稲庭干饂飩。
万延元年より百五十有余年受け継がれた技と心。
伝統の味を守り続けています。

情緒豊かな旅にぴったりの蔵の街・増田町。厳かに佇む漆蔵資料館は、
稲庭うどんの味わいとともに、佐藤養助の歴史に触れられる貴重な場所です。
趣ある蔵を活かした館内には、個室も完備した食事処、土産処、
佐藤養助の資料展示室があり、多種多様な時間をお過ごしいただけます。
館内にある漆塗りの「内蔵」も価値ある建物。
ゆるやかな時間が流れる空間で、皆様を歴史浪漫の世界にお誘いします。

お料理のご案内Menu

お知らせ

連休や週末はメニューを縮小させて頂く場合がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

<漆蔵資料館限定メニュー>

  • タイカレー二味セット<白ご飯付き>

    1,300円(税込)

    売店にて販売しているレトルト商品の企画メニューです。
    つけうどんでお楽しみいただいた後、最後に残ったスープにご飯を入れてお召し上がり頂くのがおすすめです。

    グリーンカレーつけうどん<白ご飯付き> 1,200円(税込)
    レッドカレーつけうどんも<白ご飯付き> 1,200円(税込)

  • 温玉肉味噌つけうどん

    1,080円(税込)

    鶏ひき肉と八丁味噌を使用。

  • 川連カレーライスセットと稲庭うどんのセット<限定20食>

    1,200円(税込)

    うどんは温麺またはせいろからお選び頂けます。

  • 比内地鶏の照り焼き&肉味噌そぼろ丼と稲庭うどんセット<限定20食>

    1,500円(税込)

    【比内地鶏の照り焼き】
    比内地鶏特有の歯ごたえを残しつつ、食べやすく仕上げました。
    タレは自家製で、隠し味に比内地鶏ガラスープを使用。

    【比内地鶏肉味噌そぼろ】
    そぼろは比内地鶏を使用。味付けには八丁味噌にオイスターソースを使用し、まろやかに仕上げました。温泉玉子とからめてお召し上がりください。

    うどんは温麺またはせいろからお選び頂けます。

  • 比内地鶏照り焼き丼とうどんのセット<数量限定20食>

    1,300円(税込)
  • 比内地鶏の肉味噌そぼろ丼とうどんのセット<数量限定20食>

    1,300円(税込)
  • 海老天丼と稲庭うどんセット

    1,300円(税込)
  • 豚軟骨の柔らか煮丼と稲庭うどんセット

    1,300円(税込)
  • とろろネギトロ丼と稲庭うどんセット

    1,300円(税込)

<お勧めメニュ->

  • 岩のりうどんと比内地鶏炊き込みご飯セット

    1,250円(税込)
  • 比内地鶏ご飯とうどんセット

    1,100円(税込)

つけうどん

  • 二味せいろ

    880円

    ・醤油せいろ 780円
    ・醤油せいろ二段 1,450円
    ・胡麻味噌せいろ 840円
    ・胡麻味噌せいろ二段 1,510円
    ・二味せいろ二段 1,550円

  • 二味天せいろ

    1,600円

    ・天せいろ醤油 1,500円
    ・天せいろ醤油二段 2,170円
    ・天せいろ胡麻味噌 1,560円
    ・天せいろ胡麻味噌二段 2,230円
    ・二味天せいろ二段 2,270円

温麺

  • 天麩羅温うどん

    1,500円
  • 稲庭うどん 佐藤養助 かけうどん

    かけうどん

    780円
  • 稲庭うどん 佐藤養助 なめこうどん

    なめこうどん

    1,020円
  • 梅おぼろうどん

    1,020円
  • 山かけうどん

    1,020円

冷かけもご用意できます。

ハーフサイズ

  • ミニかけうどん

    600¥(税込)
  • ミニせいろうどん

    600円(税込)

<単品メニュー>

  • ・天ぷら単品 720円
    ・比内地鶏炊き込みご飯 440円
    ・白ご飯 140円
    ・いぶりがっこ 210円
    ・各種大盛り(温麺のみ) 210円
    ・醤油たれ単品 110円
    ・胡麻味噌たれ単品 170円
    ・うどん一玉(60ℊ) 350円
    ・うどん二玉(120ℊ)670円

団体メニューのご案内

前日までの要予約です。10名様より承ります。
お日にちや人数などお決まりになりましたら、ご予約お願いします。

  • 内容は季節により異なります。

    1,620円(税込)~

    ・比内地鶏の味噌柚庵焼
    ・季節の炊き込みご飯いなり
    ・季節の小鉢2品
    ・稲庭うどん(温麺またはつけ麺)

※お客様のご希望、ご予算に応じてご対応させて頂きますので、ご予約の際にお申し付けくださいませ。

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