漆蔵資料館 Urusigura museum

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漆蔵資料館とはAbout

古来よりこの地では山里のいたるところで名水と呼ばれるきれいな水が湧きでていました。
苔むした岩の間から流れ落ちる岩清水。
清らかに澄んだ水を使い一子相伝の製法によりつくられる佐藤養助の稲庭干饂飩。
万延元年より百五十有余年受け継がれた技と心。
伝統の味を守り続けています。

情緒豊かな旅にぴったりの蔵の街・増田町。厳かに佇む漆蔵資料館は、
稲庭うどんの味わいとともに、佐藤養助の歴史に触れられる貴重な場所です。
趣ある蔵を活かした館内には、個室も完備した食事処、土産処、
佐藤養助の資料展示室があり、多種多様な時間をお過ごしいただけます。
館内にある漆塗りの「内蔵」も価値ある建物。
ゆるやかな時間が流れる空間で、皆様を歴史浪漫の世界にお誘いします。

お料理のご案内Menu

カレーつけうどん

  • タイカレー二味セット

    1,280円

    グリーンカレー・レッドカレー両方を楽しめます。

  • グリーンカレーつけうどん

    1,140円

    比内地鶏と秋田のしょっつるにココナッツミルクを加え、まろやかで濃厚に仕上げました。

  • レッドカレーつけうどん

    1,140円

    海鮮のダシが香るスープ、辛さの中に奥深さを感じられるカレーです。

つけうどん

  • 二味せいろ

    880円

    ・醤油せいろ 780円
    ・醤油せいろ二段 1,450円
    ・胡麻味噌せいろ 840円
    ・胡麻味噌せいろ二段 1,510円
    ・二味せいろ二段 1,550円

  • 二味天せいろ

    1,600円

    ・天せいろ醤油 1,500円
    ・天せいろ醤油二段 2,170円
    ・天せいろ胡麻味噌 1,560円
    ・天せいろ胡麻味噌二段 2,230円
    ・二味天せいろ二段 2,270円

温麺

  • 天麩羅温うどん

    1,500円
  • 稲庭うどん 佐藤養助 かけうどん

    かけうどん

    780円
  • 稲庭うどん 佐藤養助 なめこうどん

    なめこうどん

    1,020円
  • 梅おぼろうどん

    1,020円
  • 山かけうどん

    1,020円
  • 鴨南蛮(温) ※数量限定

    1,500円
  • 岩のりうどん

    930円
  • ワカメうどん

    930円
  • 納豆うどん

    930円

冷かけもご用意できます。

ご飯セット

  • 比内地鶏ご飯セット <小鉢付き>

    1,100円

    うどんは、つけうどんまたは温麺からお選びください。

  • 天丼セット 小鉢付き

    1,340円

つけうどん各種

  • 温玉肉味噌つけうどん

    1,080円
  • 温玉つけうどん

    840円
  • 納豆つけうどん

    930円
  • 鴨せいろ ※数量限定

    1,500円
  • 冬季限定

    あったか比内地鶏つけうどん

    1,450円
  • ・各種大盛り(温麺のみ) 210円
    ・醤油だれ単品 110円
    ・うどん一玉 350円
    ・胡麻味噌だれ単品 170円
    ・うどん二玉 670円

ぶっかけうどん

  • 海老天おろしうどん

    1,180円
  • 温玉おろしうどん

    930円
  • 梅おろしうどん

    1,020円
  • 納豆おろしうどん

    930円

味くらべ

  • 味くらべ

    1,140円
  • 味くらべ天麩羅付き

    1,860円

団体メニューのご案内

内容は季節により異なります。
前日までの要予約です。
10名様より承ります。
お日にちや人数などお決まりになりましたら、お電話お願いします。

  • 1,620円

  • 2,160円

ランチメニューのご案内

養心庵お勧めメニュー

佐藤養助の他直営店にはないメニューも数多く取り揃えております。
情緒あふれる雰囲気を感じながら、本場・稲庭の奥深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
個室は襖を外すことで18名でご利用いただける大部屋になります。
また、御慶弔などの料理もご予算に応じて承っておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

  • 平日限定・数量限定

    桶膳

    2,500円
  • 1日限定20食

    創作うどん点心

    2,700円

    旬の食材を点心風に盛り付けました。
    ※前日までのご予約になります。

※ここに載せてあるメニューは、ほんの一例です。
※週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。
※ご会合・ご宴会等、昼夜を問わずご利用頂けます。
※個室もご用意できます。
※当日のご予約も承ります。お気軽にご連絡ください。

コース料理のご案内

  • お任せコース

    3,240円~

    旬の魚介系を中心に地元産でとれた野菜を使いご用意いたしました。 御予算、御希望に応じて御用意いたしますので、ご予約の際にスタッフにお申し付けください。
    ※写真はイメージです。
    ※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。
    ※前日からのご予約が必要となります。

  • キリタンポ

  • 三梨牛ロースト

今月の会席料理のご案内

  • かぶら蒸し

    ※写真は法要膳(6,480円/要予約)のイメージです。

  • 鰰糀漬け焼

    ※写真は法要膳(6,480円/要予約)のイメージです。

  • 三梨牛ローストと芹のかき揚げ

    ※写真は法要膳(6,480円/要予約)のイメージです。

  • ご法要懐石

    5,400円(税込)

    詳しくはチラシをご覧ください。

※お客様のご希望・ご予算に応じて対応させていただきますので、ご予約の際にご用命くださいませ。

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