古来よりこの地では山里のいたるところで名水と呼ばれるきれいな水が湧きでていました。
苔むした岩の間から流れ落ちる岩清水。
清らかに澄んだ水を使い一子相伝の製法によりつくられる佐藤養助の稲庭干饂飩。
万延元年より百五十有余年受け継がれた技と心。
伝統の味を守り続けています。

情緒豊かな旅にぴったりの蔵の街・増田町。厳かに佇む漆蔵資料館は、
稲庭うどんの味わいとともに、佐藤養助の歴史に触れられる貴重な場所です。
趣ある蔵を活かした館内には、個室も完備した食事処、土産処、
佐藤養助の資料展示室があり、多種多様な時間をお過ごしいただけます。
館内にある漆塗りの「内蔵」も価値ある建物。
ゆるやかな時間が流れる空間で、皆様を歴史浪漫の世界にお誘いします。

店舗情報Shop Information

所在地	秋田県横手市増田町増田字本町5
電話番号	0182-45-5430
営業時間	資料館見学 9:00～養心庵閉店までお土産処くら蔵 9:00～養心庵閉店まで養心庵昼の部11:00～15:00 　　　ラストオーダー14:00 夜の部17:00～21:00 　　　ラストオーダー20:30 ご予約がない場合、17:00で閉店となります。 ※コース料理ご予約のお客様は、21:00までとなります。
定休日	毎週月曜日（祝日の場合は営業） ※年末年始は休ませていただきます。 ※尚、5月1日より月曜日も通常営業させて頂きます。

お料理のご案内Menu

※週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。

内容は季節により異なります。
前日までの要予約です。
10名様より承ります。
お日にちや人数などお決まりになりましたら、お電話お願いします。

1,620円
2,160円

養心庵お勧めメニュー

佐藤養助の他直営店にはないメニューも数多く取り揃えております。
情緒あふれる雰囲気を感じながら、本場・稲庭の奥深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
個室は襖を外すことで18名でご利用いただける大部屋になります。
また、御慶弔などの料理もご予算に応じて承っておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

平日限定・数量限定

桶膳

2,500円
1日限定20食

創作うどん点心

2,700円

旬の食材を点心風に盛り付けました。
※前日までのご予約になります。

※ここに載せてあるメニューは、ほんの一例です。
※週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。
※ご会合・ご宴会等、昼夜を問わずご利用頂けます。
※個室もご用意できます。
※当日のご予約も承ります。お気軽にご連絡ください。

お任せコース

3,240円～

旬の魚介系を中心に地元産でとれた野菜を使いご用意いたしました。御予算、御希望に応じて御用意いたしますので、ご予約の際にスタッフにお申し付けください。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。
※前日からのご予約が必要となります。
キリタンポ
三梨牛ロースト