２０１１年から始められた『全国まるごとうどんエキスポ』。
毎年県内外からたくさんのお客様や業者の皆さんにお越しいただいていますが、そんな『縁』がつないだ、うれしい記事が魁新聞に掲載されていました。
第１回うどんエキスポの高校生ボランティアに参加してもらった女性が、高校卒業後にお手伝いをしたお店に就職し、今回はお店の一員としてうどんエキスポに参加・作業してくれたとの内容でした。
全国各地のうどんを集結して「うどん」食文化を通じて地域の垣根を越えた連携を生みたいという思いから始まったうどんエキスポ。
第３回目を迎えた今回、彼女がうどんエキスポを通して運命的な出会いをし、奮闘する姿を見て、たくさんの方々に来ていただくだけでなく、こうした人の輪をつなぐことが出来たということを非常にうれしく思いました。
