昨日の夜は漆蔵資料館に行って参りました
ただいま養心庵では全国「うまいもの祭」を開催しております
1月の特選素材は冬の日本海「富山県のうまい物」をどうぞ
富山県氷見港より直送の寒ぶりが到着
１０㎏近くある丸々太った寒ぶりです
これからぶりしゃぶの仕込みに入ります
見て下さい 色が違います赤みに近いブリ！
鮮度の違いにおいしさを感じました
こちらのずわい蟹は生きたまま届きました。
こちらは七輪を使っての炭火焼きでお出ししますので、ご期待下さい
七輪で炙ったずわい蟹 甘さが全然違います
2月のうまい物祭りは「北海道の特選素材」をお送りします