秋田フキの産地・秋田市仁井田で「あきた大蕗（オオフキ）まつり」が行われ、立派に育ったフキを小学校の児童や地元住民で刈取りました。
園児は、自分の背丈ほどの高さがあるフキに歓声を上げ、直径約４センチの太さのフキを鎌で収穫しました。
また、児童や仁井田伝統芸能保存会の会員は、「ふっきこ唄」や「秋田音頭」などの手踊りを披露し観客を楽しませました。
秋田フキは、大きいもので円形の葉が約１・３メートル、茎の長さが１・５メートル、茎の直径が６センチにもなり、秋田のシンボルとして親しまれています。
大町佐藤養助では、秋田フキを使用したメニューをご提供しております。
昼御膳「梅じゅんさいと蕗味噌おにぎりセット」
フキ、じゅんさい、稲庭うどんと秋田の特産品を使ったボリュームたっぷりのセットとなっておりますので、今が旬の食材をお楽しみくださいませ。