製造部は今日で本年最後の仕事となりました。
工場では、普段使用している道具に一年間の感謝の気持ちを込めて大掃除を行っています。
椅子、ローラー、手綯いの際に使う棒などひとつひとつ丁寧に。
熟成箱もすべて取り外して隅々まで清掃したり、乾燥に使うプロペラなど、普段手の届きにくいところも念入りに拭き掃除をしました。
社員の皆さんには、新年また気持ちを引き締めて、道具に感謝しながら伝統ある稲庭うどん製造をして頂きたいと思います。
工場の稼働は来年７日からの為、年末年始の工場見学はパネルを見ながら対応させて頂きます。
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誠に申し訳ござませんが、本日社内行事の為、総本店レストランは１５時閉店とさせて頂きます。
ご不便をおかけ致しますがご了承くださいませ。