うどんの定番「きつねうどん」が数量限定で登場！
本日より、佐藤養助総本店レストランにて『よじろあげうどん』をご提供しております。
秋田県産大豆・りゅうほうを使った豆腐からできたお揚げ『よじろあげ』を使用。
油揚げと厚揚げの間のような”カリッ、フワッ”と新食感お揚げの味わいを稲庭うどんと一緒にお楽しみいただけます。
◎よじろあげは、秋田県秋田市に残る「よじろう伝説」が由来。
むかし秋田のお殿様につかえていた「よじろう」というキツネがおり、秋田から江戸へ手紙を運ぶとても優秀な飛脚として町のみんなに愛されていたそうです。このよじろうの大好物が「油揚げ」だったことから、よじろう伝説とともに揚げの魅力を伝えていきたいという思いで名づけられました。
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