佐藤養助 総本店 Sato Yoske Shoten Flagship Store

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佐藤養助 総本店とはAbout

“見る” “学ぶ” “体験する” “食べる” “買う” 五感を愉しむ　

　総本店では、「綯う・つぶし・延ばす」の職人の技や歴史資料を自由に見学できる『工場見学コース』や、稲庭うどんの手作り体験ができる『製造・調理体験コース』がございます。

　また、定番メニューから季節限定メニューまで本場の味をご堪能いただけるお食事処や、直営店限定商品をはじめ、ご贈答用・ご自宅用など様々な用途でお買い求めいただけるお土産処もございます。湯沢市伝統工芸品“川連漆器”や秋田県内の様々な特産品も取り扱っております。

店舗情報Shop Information

所在地 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
電話番号 0183-43-2911
営業時間 ●工場見学 9:00 ～ 16:00
※工場見学コース（職人による実演見学）は、土曜・日曜・祝日はお休みとなります。
なお、製造工程はパネルにてご覧いただけます。
あらかじめご了承くださいませ。

●体験工房 11:00 〜 14:00
令和2年3月、総本店に体験工房を移設いたしました。


●販売 9:00 ～ 17:00
●食事 11:00 ～ 17:00

【GoToトラベル「地域共通クーポン」のご利用について】
　→各種商品券 取扱一覧はこちら
定休日 無休 ※年末年始はお休みさせていただきます。
アクセス ●湯沢IC(湯沢横手道路)から車で約20分
●羽後交通路線バスＪＲ湯沢駅より
　湯沢・小安線「稲庭中町」バス停下車　徒歩約1分

地図はこちら（GoogleMapで開く）

お料理のご案内Menu

※週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。

※価格はすべて税込価格となります。

＜新メニュー＞

  • 釜玉つけうどん（海老天付き）

    1,400円
    新登場！稲庭うどんを釜揚げ風でご提供。熱々のお出しからうどんをすくい、
    温玉と醤油つゆでお召し上がり下さい。

    ・釜玉つけうどん　　　　　　　　　950円

  • 釜揚げ・せいろ（二味・海老天付き）

    1,800円
    釜揚げ風うどんとせいろをセットに致しました。二味で２種類のうどんをお愉しみ頂けます。

    ・釜揚げ・せいろ（二味）　　　　1,350円

  • 釜揚げ・せいろ（温玉・海老天付き）

    1,700円
    釜揚げ風のうどんとせいろをセットに致しました。温玉で２種類のうどんをお愉しみ頂けます。

    ・釜揚げ・せいろ（温玉）　　　　1,250円

＜ 総本店のお勧めメニュー ＞

  • 二味天せいろ

    1,800円
    醤油と胡麻味噌つゆ両方が味わえる、当店一番人気のメニュー。

  • 味くらべ天麩羅付き

    2,000円
    冷たいうどんと温かいうどんの食感や喉ごしの違いをお楽しみいただけます。

  • タイカレー二味セット

    1,400円
    グリーンカレー・レッドカレー2種類の味が楽しめる、女性に人気のメニューです。

カレーつけうどん

  • タイカレー二味セット

    1,400円
    グリーンカレー・レッドカレー両方を楽しめます。


    ・タイカレー二味（白ごはん付き）　1,500円

  • グリーンカレーつけうどん

    1,200円
    比内地鶏と秋田のしょっつるにココナッツミルクを加え、まろやかで濃厚に仕上げました。

    ・グリーンカレー（白ごはん付き）　1,300円

  • レッドカレーつけうどん

    1,200円
    海鮮のダシが香るスープ、辛さの中に奥深さを感じられるカレーです。


    ・レッドカレー（白ごはん付き）　1,300円

つけうどん

  • 二味せいろ

    1,000円
    ・醤油せいろ　　　　　　　　850円
    ・醤油せいろ二段　　　　　 1,580円
    ・胡麻味噌せいろ　　　　　　900円
    ・胡麻味噌せいろ二段　　　 1,630円
    ・二味せいろ二段　　　　　 1,730円

  • 二味天せいろ

    1,800円
    ・天せいろ醤油　　　　　　　1,650円
    ・天せいろ醤油二段　　　　　2,380円
    ・天せいろ胡麻味噌　　　　　1,700円
    ・天せいろ胡麻味噌二段　　　2,430円
    ・二味天せいろ二段　　　　　2,530円

温麺

  • 天麩羅温うどん

    1,650円

  • かけうどん

    850円

  • なめこうどん

    1,050円

  • 梅おぼろうどん

    1,050円

  • 山かけうどん

    1,050円

  • 岩のりうどん

    1,050円

冷かけもご用意できます。

ご飯セット

  • 比内地鶏ご飯セット <小鉢付き>

    1,300円　
    うどんは、つけうどんまたは温麺からお選びください。

  • 海老天丼セット

    1,550円
    海老３尾と青唐の海老天丼セットです。うどんは、温麺またはせいろよりお選び頂けます。

    ＜天丼各種＞　
    ・鶏天丼セット　　　　　　　　　 1,550円
    ・大海老天丼セット　　　　　　　 2,000円

つけうどん各種

  • 温玉肉味噌つけうどん

    1,100円

  • ・うどん大盛り　　　　 220円
    ・うどん一玉　　　　　 390円
    ・うどん二玉　　　　　 730円
    ・醤油つゆ単品　　　　 150円
    ・胡麻味噌つゆ単品　　 200円

ぶっかけうどん

  • 海老天おろしうどん

    1,300円

  • なめこおろしうどん

    1,050円

  • 梅おろしうどん

    1,050円

味くらべ

  • 味くらべ天麩羅付き

    2,000円
    かけうどんと、せいろの２種類をお愉しみ頂けます。

    ・味くらべ　　　　　　　　　　　1,200円

単品

　　・替え玉（1玉）　　390円 　　　　　 ・上天ぷら　　　 1,150円　　
　　・替え玉（2玉）　　730円 　　　　　 ・大海老天ぷら　 1,100円
　　・醤油つゆ　　　　 150円　　　　　　・天ぷら　　　　　800円
　　・胡麻味噌つゆ　　 200円　　　　　　・鶏天ぷら　　　　650円
　　・比内地鶏ご飯　　 450円　　　　　　・海老天ぷら　　　450円

施設のご案内Facilities

実演見学コース

「綯う、つぶし、延ばす」の作業を説明つきで無料で見学できます。
バリアフリーなので車イスの方でも安心です。
※作業は時間帯により異なります。

稲庭うどん　佐藤養助商店 秋田総本店　お食事処

お食事処

うどんづくりの見学の後は、お食事コーナーで本場の味をお試しください。定番メニューから季節限定メニューまで、稲庭うどんを中心としたメニューをご用意しています。

稲庭うどん　佐藤養養助 秋田の特産品販売

お土産処

総本店限定商品の販売や直営店限定のご家庭用、ご贈答などお買い求めいただけます。また、川連漆器や秋田県内のさまざまな特産品を販売しています。

総合案内

製造・調理体験コースの受付や、各種ご予約の受付や直営店舗の紹介等を行っています。

店舗のご案内Shop

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