今日の秋田県内は雨のため朝から冷え込んでいます。
栗駒などの高い山では雪が降ったそうですよ。
秋田県の男鹿沖では、ハタハタの底引き網漁が本格化してきました。秋田県漁業協同組合船川統括支所では、船川漁港と椿漁港で１０日に約３・４トンが水揚げされています。
今月に入り天候不良が続いていますが、秋田では荒れた時にハタハタが沢山獲れるとよく言います。
スーパーに並ぶハタハタはまだまだ高いイメージがありますが、佐藤養助ではコース料理を扱う店舗でもご希望によりハタハタ料理のご提供が可能ですので、ご予約の際にお申し付けください。
秋田の冬といえばハタハタです。
塩焼き、しょっつる鍋、ハタハタ寿司など焼いても煮ても美味しいハタハタ料理をお楽しみください。
