2018.06.07
銀座 佐藤養助 店長日記

じゅんさいを使ったうどんメニュー

6月にはいり生のじゅんさいも入荷してまいりました。

 

今では保存技術の進化で年間通して生のじゅんさいが手に入りますが

やはり旬の時期のものは違ってまいりますね。

 

さて、そんなじゅんさいを使った饂飩メニューを今回ご用意しました

【生じゅんさいと新じゃがのすり流し饂飩】です。

柔らかな味噌の風味と塩気が最後まで飽きずにスープを飲み干せます。

ノンカロリーで食物繊維豊富なじゅんさいの食感も饂飩にアクセントがついています。

 

期間限定の饂飩ですのでどうぞ食べ逃がしの無いようにご賞味ください。

 

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