稲庭うどん 佐藤養助 総本店

佐藤養助 総本店
Sato Yosuke Shoten Flagship Store

佐藤養助 総本店とは  (Our Flagship Store)   各店共通メニュー

佐藤養助 総本店 外観写真 創業150周年の記念事業として、2008年に完成した佐藤養助総本店。こちらでは手作りにこだわる佐藤養助商店の思いと、稲庭うどんの真髄「一子相伝の技と心」をお伝えしています。
総本店では、観光名所や名湯・宿泊施設、イベントなどをご紹介する観光案内コーナー。定番メニューから季節限定メニューまで、本場の味をご堪能いただけるお食事コーナー。「練る、綯う、延ばす」の職人の技を自由に見学できる、総本店製造工場見学コース。稲庭うどんはもとより、川連漆器や秋田杉細工など秋田県内のさまざまな特産品を扱う販売コーナーを設けています。

Sato Yosuke flagship store has been constructed to celebrate 150 years anniversary, and its construction finished in 2008. It shows you our passion to hand-made Inaniwa Udon, and the quintessence of Inaniwa Udon; secret techniques and sprits handed down from father to son,「一子相伝( Issi souden) 」. We are welcoming you with various services to make your trip memorable such as tourist information, dining, a souvenir shop, and observing and trying making Inaniwa Udon.
In tourist information, you can search on tourist spots, famous hot springs, hotels, and seasonal events of Akita.
In the restaurant, you can taste not only standard Inaniwa Udon, but also seasonal dishes and more. We are sure that Inaniwa Udon made in this village will amaze you by the wonderful taste.
In the observation space, you can watch how Inaniwa Udon is made; kneading, twisting, stretching, and selecting are the processes that require techniques of well-trained craftsmen.
In the souvenir shop, you can find not only Sato Yosuke Inaniwa Udon, but also Akita's traditional handmade crafts such as Kawatsura Sikki, lacquered handmade crafts produced in Kawatsura Village ,and Akita Sugi-Zaiku, crafts made of Japanese cedar produced in Odate City.

施設のご案内  (Facilities)

  • 佐藤養助 総本店 製造工程見学コーナー

    製造工程見学コーナー
    Observing Our Factory

    「練る、綯う、延ばす」の作業を説明つきで無料で見学できます。バリアフリーなので車イスの方でも安心です。※作業は時間帯により異なります。
    You can observe Inaniwa Udon factory for free. Kneading, twisting, and stretching; these are the processes of how Inaniwa Udon is made. The space is wheel-chair friendly. Processes differ depend on time.

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  • 佐藤養助 総本店 お食事処

    お食事処
    Restaurant

    うどんづくりの見学の後は、お食事コーナーで本場の味をお試しください。定番メニューから季節限定メニューまで、稲庭うどんを中心としたメニューをご用意しています。
    After observing our factory, relax and enjoy the great taste of Inaniwa Udon in our restaurant in Inaniwa Village. We serve you various dishes, not only standard Inaniwa Udon but also seasonal and special.

  • 佐藤養助 総本店 秋田の特産品販売

    秋田の特産品販売
    Souvenir Shop

    稲庭うどんはもとより、川連漆器や樺細工など秋田県内のさまざまな特産品を販売しています。お立ち寄りの際にはぜひこちらで秋田のお土産をお選びください。
    We have our Inaniwa Udon and soups for gifts at our souvenir shop. We also have Akita's regional products, such as Kawatsura-Sikki, lacquered handmade products such as a bowl produced in Kawatsura Village and kabazaiku, handmade products made of cherry blossoms' bark produced in Kakunodate City. Feel free to stop by to get some souvenirs to your loved one, and for your own memory.

  • 佐藤養助 総本店 秋田観光案内コーナー

    観光案内コーナー
    Tourist Information

    観光名所や宿泊施設、イベントなどをご紹介するインフォメーションコーナーを設置しています。秋田観光の拠点として、幅広く情報をご提供します。
    We have tourist information for your convenience. You can find tourist spots, hotels, and seasonal events of Akita prefecture.

お料理のご案内



 週末や祝日等、メニューを縮小させて頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。



  • タイカレー二味セット

    タイカレー二味セット
    1,280円

    グリーンカレー・レッドカレー両方を楽しめます。




  • グリーンカレーつけうどん

    グリーンカレーつけうどん
    1,140円

    比内地鶏と秋田のしょっつるにココナッツミルクを加え、まろやかで濃厚に仕上げました。

  • レッドカレーつけうどん

    レッドカレーつけうどん
    1,140円

    海鮮のダシが香るスープ、辛さの中に奥深さを感じられるカレーです。

つけうどん

  • 二味せいろ

    醤油せいろ・・780円
    醤油せいろ二段・・1,450円
    胡麻味噌せいろ・・840円
    胡麻味噌せいろ二段・・1,510円
    二味せいろ・・880円
    二味せいろ二段・・1,550円

  • 二味天せいろ

    天せいろ醤油・・1,500円
    天せいろ醤油二段・・2,170円
    天せいろ胡麻味噌・・1,560円
    天せいろ胡麻味噌二段・・2,230円
    二味天せいろ・・1,600円
    二味天せいろ二段・・2,270円

温麺

天麩羅温うどん

天麩羅温うどん 1,500円

  • かけうどん

    かけうどん 780円

  • なめこうどん

    なめこうどん 1,020円

  • 梅おぼろうどん

    梅おぼろうどん 1,020円

  • 山かけうどん

    山かけうどん 1,020円

冷かけもご用意できます。


ご飯セット

比内地鶏ご飯セット

比内地鶏ご飯セット
     〈小鉢付き〉
1,100円

うどんは、つけうどんまたは温麺からお選びください。

つけうどん各種

  • 温玉肉味噌つけうどん

    温玉肉味噌つけうどん 1,080円

  • 温玉つけうどん

    温玉つけうどん 840円

  • 納豆つけうどん

    納豆つけうどん 930円

あったか比内つけうどん

あったか比内地鶏つけうどん
  ※冬季限定 1,450円


・各種大盛り(温麺のみ) 210円  ・醤油だれ単品 110円
・うどん一玉 350円       ・胡麻味噌だれ単品 170円
・うどん二玉 670円

味くらべ

  • 味くらべ

    味くらべ 1,140円

  • 味くらべ天麩羅付き

    味くらべ天麩羅付き 1,860円

店舗概要

  • 所在地 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
  • 電話番号 0183 - 43 - 2911
  • 営業時間 見学 9:00 ~ 16:00
    販売 9:00 ~ 17:00
    食事 11:00 ~ 17:00
  • 定休日無休 ※年末年始は休ませていただきます。
Information
Address: Sato Yosuke Shoten Flagship Store 80 Aza-Inaniwa Inaniwa-Cho Yuzawa City Akita Prefecture, Japan
Tel: +81-18-343-2911
Business Hours
Observing factory: 9am to 4pm
Souvenir Shop: 9am to 5pm
Dining: 11am to 5pm
Flagship store opens every day except New Year holidays from end of December to beginning of January.

アクセス

・湯沢IC(湯沢横手道路)から車で15分
・羽後交通路線バスJR湯沢駅から湯沢・小安線稲庭中町バス停下車徒歩1分

店長日記